从蜂箱到餐桌，蜂奥打造“看得见的信任”

    从蜂箱到餐桌，建立了质量安全全程可追溯的监测体系，如需查询任何批次产品，就立即可以提供从原料到出厂全部环节的可追溯信息，奠定了蜂奥®蜂胶软胶囊产品质量安全管理的坚实基础。
 

       建立蜂胶产品溯源体系的难点在于源头的蜜蜂养殖者，关键点在于蜂胶的提取加工。

     我国的养蜂模式大都是以家庭为单位，流动性大、分散广、管理难、养蜂生产集约化程度不高、标准化水平较低，缺乏体系规范的技术培训与规范管理，源头生产管理难以控制。

 特别是蜂胶原料的生产，单个养蜂户的原料产量很少。为确保长期稳定收购合格的原料，蜂奥对蜂胶的原料生产、收购、贮运等环节展开了全程监控，从而做到“源头能控制，过程可追溯，质量有保证”。

      1、健全管理模式。通过建立养蜂基地或蜂业合作社，控制质量的源头。参加养蜂合作社的养蜂户，饲养的蜂群数量不得少于80群；一个养蜂户只能参加一家企业的基地备案；养蜂者要与蜂产品企业签订质量承诺书。养蜂合作社负责统一供应养蜂生产资料（如竹丝副盖集胶器），统一安排放蜂场地，统一进行转地运输，统一组织蜂胶原料收集销售。养蜂者必须按要求填写企业统一印制的养蜂日志。养蜂日志内容包括：放蜂地点（包括蜂场周围天气状况、温度、周围污染源等情况）；蜜源/胶源种类；采胶时间；蜜蜂饲养信息（包括饲养方式、饲料名称、饲料成分、饲料来源等）；若蜂群发病，应记录蜂病名称、症状、时间、使用药物名称和剂量、用药方式和时间等；填写与记录蜂产品原料编号。

      2、加强培训指导。蜂奥公司邀请国内养蜂方面的专家定期对养蜂基地或养蜂合作社内蜂农进行培训，提高养蜂技术水平和质量意识。

      3、引入信息技术。蜂奥公司参考国际标准化组织（ISO）发布的ISO22005-2007《饲料与食品供应链的可追溯性——体系设计与实施的总则与基本要求》，并结合从养殖、仓储运输、生产到销售的每一个环节都可相互追溯的原则，与专业机构开展合作，应用现代先进的信息技术建立一个蜂产品全程管理信息系统。目标是建立基于地理信息系统（GIS）和全球定位系统（GPS）的蜂产品信息管理平台。GIS和GPS的相辅相成，可以实现蜜源/胶源、蜜蜂迁移、产品形成的空间信息管理、查询、分析与可视化表达，可以对蜂产品原料生产、储存、运输、加工、销售等过程的的质量安全进行全程监控。当最终的蜂产品有质量安全问题时，可以追溯判断是哪个或哪些因素导致的。
 

由于蜂胶原料采集过程中不可避免地会混入一些杂质，人不能直接服用。因此，要确保蜂胶产品的质量安全，提取加工就成了关键的一环。在这一关键点，蜂奥生物通过创新实践，将绿色物理加工技术——超临界二氧化碳萃取技术应用于蜂胶有效成分的提取，整个萃取过程在高压密闭容器中进行，不会产生二次污染，降低压力后溶剂即可完全分离，没有残留，提取物也更纯正。

通过建立“蜂胶产品全程追溯管理系统”，形成多节点无隐患的控制，能做到从体系上防范产品质量安全的风险，把保证和控制质量变成了企业全员自觉、自律的行动，并使公司的生产管理体系实现了与国际的接轨。

中国的养蜂业历史悠久，蜂产品有着上千年的消费历史，可以说是“长盛不衰的养生佳品”，但质量是消费者坚持服用的基石。建立产品溯源体系，从消费者的角度，给予了消费者更多的知情权，让消费者可以了解产品从原料到成品的真实情况，从而敢于放心服用、长期服用。目前，坚持服用蜂奥公司产品三年以上的消费者占70%以上，这是对蜂奥建立“蜂胶产品全程追溯管理系统”最好的肯定和支持。
 

 

2018年，蜂奥公司在中国医药城建设的透明工厂——“蜂奥工业旅游区”获评为“江苏省工业旅游示范区”，消费者在这里能够直观、全面地感受蜂奥®蜂胶软胶囊产品诞生的全过程，这也是产品溯源体系的一个有形展现。未来，蜂奥公司还将通过视频在线直播等生动的方式向消费者一一展示产品溯源体系的每一个环节，从蜂箱到餐桌，打造“看得见的信任”。